طريقة عمل معجنات الأقماع ولف الأقماع بالقصدير وباليد بالخطوات مع الحشو

طريقة عمل أكواز الكيك ولفها بالحشوات خطوة بخطوة بالقصدير واليد – ثقافني

تهدف طريقة صنع المعجنات المخروطية ، وهي إحدى الطرق الأكثر شيوعًا لعمل فطائر المخروط ، إما يدويًا أو باستخدام مخروط من الصفيح ، إلى صنع معجنات على شكل أقماع عند شرائها. يمكنك اصطحابها معك للعمل في الصباح أو إلى المدرسة أو كوجبة خفيفة في يوم دراسي قصير عن طريق تحضيرها وتسخينها مسبقًا ، وهي مصنوعة من الحلويات وتُستخدم عادةً كوجبات إفطار خفيفة. طريقة الفتح المخروطي للمعجنات المحشوة بالبريوش والجبن تشبه نفس الطريقة المستخدمة لتحضير عجينة القطن ، أو كما هو معروف ؛ بأسرارها. ووفقًا لخطوات الشيف منال العالم ، يمكنك صنع المعجنات والأقماع بأكثر من طريقة. يمكن صنعه وتلوينه باستخدام أصباغ غذائية صحية متوفرة من مصنع العطور ، ومخففة بالماء كما نوضح في الخطوات التالية لعمل فطائر وأقماع معجنات ملونة ولذيذة.

طريقة مخاريط الكيك

  • كوبين من الدقيق لجميع الأغراض.
  • 2 ملاعق صغيرة من الخميرة الفورية.
  • نصف ملعقة صغيرة ملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
  • ملعقة صغيرة من الحليب المجفف.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة النقي.
  • ثلاثة أرباع كوب من الماء.

كيفية عمل حشوة المخروط

طريقة فطيرة المخروط المحشي بالجبن

  1. أحضر الخلاط الكهربائي وابدأ في صنع عجينة المخروط بإضافة الخميرة ومسحوق الحليب والملح والبيكنج بودر أولاً وخلطها في الخلاط بسرعة منخفضة.
  2. قم بإضافة الماء والزيت تدريجياً إلى المكونات السابقة وقم بتغيير السرعة من بطيئة إلى متوسطة وستبدأ العجينة في التكون من أجلك وتنفصل عن جدران آلة العجن أو الخلاط.
  3. إذا لاحظت أن العجينة سائلة ، أضف المزيد من الدقيق وشغل الخلاط مرة أخرى على سرعة منخفضة لمدة لا تزيد عن 5 دقائق.
  4. نترك العجينة تنضج ، نضعها في وعاء كبير مدهون ، نغطيها بقطعة قماش نظيفة ونتركها لمدة نصف ساعة في مكان مظلم.
  5. أحضر مخاريط جاهزة أو أحضر رقائق معدنية وصنع منها مخاريط معدة مسبقًا.
  6. تُلف العجينة المخروطية ، وتُقسم إلى كرات ، ثم تُلف على شكل مستطيل أو خيوط رفيعة.
  7. بعد الانتهاء من كل العجين أمامك ، قم بلفها حول المخاريط بحيث يبدأ العجين بالخروج من نهاية القمع وينتهي بأوسع جزء.
  8. اترك المخاريط منتصبة على صينية الخبز ، واتركها ترتاح وتزيد من حجمها ، يمكنك تلوينها باستخدام تلوين الطعام والتخفيف بالماء ، ثم تلوين الفطائر المخروطية.
  9. ضعي الفطائر المخروطية الملونة في فرن محمّى على حرارة 200 درجة مئوية ، على الرف الأوسط للفرن ، وانتظري 10 دقائق على الأقل حتى تنضج.
  10. بعد إخراج المعجنات المخروطية من الفرن ، املأها بجبنة الشيدر وقدمها ساخنة.

أسرار نجاح عجينة الفطيرة المخروطية

  • يجب أن تكون على يقين تام من أنك تستخدم الكمية المناسبة من الماء والزيت حتى لا يتمكن العجين من التماسك والتشكيل قبل أن يتجمد ويسيل ، وما سيساعدك في ذلك ؛ هذه هي الإضافة التدريجية للسوائل إلى الدقيق أثناء العجن.
  • يعد استخدام العجن الكهربائي أفضل بكثير من العجن اليدوي ، لذلك إذا كان لديك واحدًا ، فمن المؤكد أنه أفضل رهان لك لصنع عجينة فطيرة رائعة.
  • إضافة الخميرة إلى العجين أمر مهم جدًا حتى تتضخم العجينة وتعطي نتيجة أفضل من خبز الفطائر بدونها.

خطأ: سيتم الإبلاغ عن أي مقال مسروق من موقعنا.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى