طريقة عمل كعك الكاسترد على البخار بكل سهولة وبمذاق لذيذ ومختلف بالصور خطوة بخطوة

كعك الكاسترد من الحلويات اللذيذة واللذيذة التي يحبها ويحبها الجميع صغارا وكبارا ، وهي حلوى أصبحت مشهورة في الآونة الأخيرة ويحبها الجميع ، فهي تحتوي على العديد من العناصر الغذائية وتتميز بمميزاتها الفريدة. شكلها الأسطوري الذي لا يقاوم وهو عبارة عن كرة من العجين نغلقها ونلفها مرة أخرى ثم نبخّرها بالإضافة إلى طعمها الذي لا يوصف ، والعديد من ربات البيوت لما لها من فوائد عديدة وكنوع من التغيير والتجديد في الحلويات ، إنه مكان لأخذ كعكات الكاسترد لأفراد عائلاتهم وإسعادهم.تبحث عن الطريق وأنت أيضًا يمكنك تجربة والاستمتاع باللذيذة واللذيذة. تذوقها مع جميع أفراد العائلة وهنا سيقدم لك متابعينا ذلك ، علمني المكونات والطريقة السهلة لتحضير كعك الكاسترد وأشهى الوصفات التي لم تجربها من قبل من خلال الموقع

مكونات كعكة الكريمة

تتكون كعكة الكاسترد من مكونات سهلة وبسيطة تضفي عليها طعمًا لذيذًا ومميزًا ومميزًا وغنية بالقيمة الغذائية وتوجد في كل بيت:

مكونات الكاسترد

• 2 صفار بيض.
• 30 جرام سكر.
• 20 جرام زبدة.
• 200 غرام من الحليب.
• 2 ملاعق كبيرة نشا.
• ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.

مكونات العجين

• 260 جرام دقيق.
• 26 جرام سكر.
• 4 غرام ملح.
• 3 جرام خميرة فورية.
• 4 جرام من البيكينغ باودر.
• 160 جرام حليب دافئ.

طريقة عمل كعكة الكريمة

كيف يتم إعدادها

اتبع هذه الخطوات للحصول على كعك الكاسترد بخطوات سهلة وبسيطة ولذيذة وبدون عناء وفي وقت قصير:

أولا نأخذ الحلوى

• نأخذ وعاء ونضيف البيض والسكر ونخلط جيداً بواسطة الخلاط اليدوي.
• ثم نضع مقلاة على نار خفيفة ونضيف إليها الزبدة والحليب ونقلب باستمرار حتى تذوب الزبدة ، ثم نأخذ الخليط من الموقد.
• يُسكب مزيج الحليب فوق مزيج البيض ويُحرّك قليلاً ، ثم يُضاف النشا ويُخلط جيداً حتى يصبح الخليط متجانسًا.
• ثم نسكب المزيج في المقلاة ونضعه على نار خفيفة ونضيف الفانيليا ونخلطه باستمرار حتى يتكاثف الخليط وننزعه عن الموقد.
• ضعي المزيج في وعاء بلاستيكي ، اغلقوا الفم جيداً واحتفظوا به في الفريزر لمدة 20 دقيقة.
• بعد 20 دقيقة ، نشكل البودينغ إلى 8 كرات متساوية الحجم.

• ثم ضعه في الصندوق وأغلقه جيدًا ، ثم ضعه في الفريزر واتركه لمدة 3 ساعات على الأقل حتى يتم تجميد كرات الكاسترد.

طريقة تحضير العجين

• نأخذ وعاء عميق ونضيف إليه الدقيق والسكر والملح ونخلط جيدا.
• ثم أضيفي الخميرة الطازجة ، والبيكنج بودر ، والحليب الدافئ ، واخلطيهم جيدًا بملعقة ، واعجني جيدًا حتى تحصلي على عجينة لزجة.
• نضيف ملعقة كبيرة من الزيت إلى العجينة ونعجنها جيداً حتى تحصلي على عجينة ناعمة وغير لزجة.
• تُقسم العجينة إلى 8 قطع متساوية الحجم وتُغطى بكيس بلاستيكي وتترك لمدة 5 دقائق.
• افردي كل كرة بسمك 10 سم باليد.
• ثم نخرج الكاسترد المجمد من الفريزر ، ثم نضع كرة كاسترد في كل حلقة عجين ، ثم نغلق العجينة بلطف ونلفها مرة أخرى.
• نكرر نفس العمليات حتى يتم الانتهاء من المقدار.
• ثم نصنع ثلاث كرات صغيرة جدًا من العجين ونلصقها بكل كعكة بحيث يكون لدينا في كل كرة أذنان وأنف ، والكرة تشبه رأس الدب.
• خذ مصفاة كبيرة أو شيء مشابه وقم بتبطينها بورق مقاوم للشحوم وضعها فوق كل ورقة بسكويت.
• ثم ضعي المصفاة على قدر مملوءة بالماء الساخن وضعيها على نار خفيفة وغطي المصفاة لمدة نصف ساعة حتى تصبح كعكات البودينج متجانسة.

• بعد نصف ساعة نضع المصفاة في قدر مليء بالماء المغلي ونضعها على نار متوسطة عالية ، ثم نغلق المصفاة ونتركها ترتاح لمدة 12 دقيقة.
• بعد 12 دقيقة ، أطفئي النار ، ثم بعد 5 دقائق ارفعي الغطاء حتى تنضج الكيكات بالكامل.
• ثم نترك كعك الكاسترد يبرد ، ثم نرسم العينين والأنف داخل كعك الكاسترد بالشوكولاتة.

• نقدم كعك الكاسترد في طبق التقديم.
• و .هنهن ……

نصائح لنجاح كعك الكسترد

هناك بعض النصائح التي يجب اتباعها لنجاح كعك الكسترد وهي كالتالي:

1. ضعي الكاسترد في علبة بلاستيكية محكمة الإغلاق واتركيها في الفريزر لمدة 20 دقيقة ، ثم شكلي كرات صغيرة متساوية الحجم.
2. ضعي كرات الكاسترد في الفريزر حتى تتجمد في وعاء محكم الغلق.
3. دهن عجينة البسكويت بملعقة كبيرة من الزيت واعجنها جيداً حتى تصبح ناعمة.
4. قسّمي عجينة البسكويت إلى كرات متساوية الحجم بنفس عدد كرات الكاسترد.
5. أثناء تبخير كعك الكاسترد ، قم بتغطيتها في المرتين.
6. عند صنع أشكال الشوكولاتة ، يجب تبريد كعك الكاسترد قبل الصباغة.

كيفية صنع بودينغ الكاسترد

مواد

• لترات من الماء.
• نصف كوب سكر.
• كوب حليب بودرة.
• 4 ملاعق كبيرة من الكاسترد.
• ملعقة كبيرة من النشا.
• 4 حبات هيل.
• 1 ملعقة كبيرة من نكهة الموز (اختياري)

تزيين

• فول سوداني (اختياري).

كيف يتم إعدادها

1. في قدر ، أضيفي الماء والسكر والحليب المجفف ومسحوق الكاسترد والنشا والهيل ونكهة الموز.
2. ثم نضع القدر على نار متوسطة ونقلب باستمرار حتى يغلي الخليط.
3. ثم يُرفع المزيج عن النار ويُغطّى بكيس بلاستيكي حتى يبرد تمامًا ويشكل طبقة على الوجه.
4. بعد أن يبرد ، اسكبه في أوعية التقديم ، وزينه بالفول السوداني ، واتركه يرتاح في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات.
5. نقدم البودينج بعد إخراجه من الثلاجة.
6. و .هنهن ……