سنتعلم اليوم كيفية صنع صلصة الطماطم الجاهزة ، وهو أمر مهم للعديد من الأطباق مثل “البيتزا” ولا يمكن أبدًا القيام به بدونها في المطبخ.
طريقة تحضير صلصة الطماطم
صلصة طماطم جاهزة
0
كما أن الصلصة مهمة للصحة لأن الطماطم تحتوي على نسبة عالية جدًا من مضادات الأكسدة التي تتركز في قشرة الطماطم ، مما يعطي الطماطم لونها الأحمر ، بالإضافة إلى احتوائها على فيتامينات A و C ، كما تحتوي على نسبة كبيرة من الماء والألياف وبالتالي فهي مناسبة لمن يرغب في إنقاص الوزن ، لذلك يجب أن تكون الطماطم جزءًا أساسيًا من النظام الغذائي وخاصة في السلطات.
مكونات صلصة الطماطم الجاهزة للاستخدام
- 3 كيلو طماطم طازجة.
- ثمرة بنجر صغيرة.
- كوب وربع ماء.
- ملعقة وربع سكر (صغير).
- ملعقة صغيرة ملح.
طريقة تحضير صلصة الطماطم الجاهزة.
- نقطع الطماطم إلى 4 قطع ثم نضعها على نار متوسطة مع الشمندر والماء ونتركها على النار لمدة 10 دقائق.
- غطي القدر ، ثم اتركي الطماطم على نار هادئة لمدة 60-90 دقيقة مع التحريك كل 10 دقائق.
- نرفع الطماطم ونتركها تبرد تماما ثم نضع الخليط في الخلاط الكهربائي ونخلط جيدا.
- صفي خليط البذور وقشر ، ثم اترك السائل على نار هادئة مرة أخرى (لا تغطي القدر) واتركه حتى يغلي.
- يُضاف الملح والسكر ويُترك على نار خفيفة لمدة 60 دقيقة مع التحريك كل 10 دقائق حتى ينخفض الحجم إلى النصف.
- احفظي الصلصة في برطمانات محكمة الإغلاق ، ثم احفظيها في الثلاجة.