طريقة عمل الماكرون باحترافية من المرة الأولى وأسرار تحضيره من المطبخ الفرنسي إليك

كيف تصنع الماكرون بشكل احترافي من اللحظة الأولى وأسرار الطبخ الفرنسي – ثقفي

يعد الماكرون من أشهر أنواع الحلويات التي ظهرت من المطبخ الفرنسي منذ أكثر من 15 قرنًا وقد تسللت مؤخرًا إلى العالم العربي بنجاح مبهر الحلويات لها ألوان مختلفة وجذابة للعيون الصغيرة فهي تجذب انتباههم ويمكننا القول أنها حلوى صحية حيث أن جميع مكوناتها مفيدة للجسم مما يتيح لك تقديمها للأطفال بثقة وثقة تامين.

كيف تصنع الماكرون بشكل احترافي في المنزل؟

مواد

  • 100 جرام من اللوز المطحون.
  • 1/2 كوب سكر بودرة.
  • بيضتان (بياض فقط).
  • قليل من الملح.
  • 2 ملاعق كبيرة من السكر.
  • ألوان الطعام حسب الطلب.

خطوات تحضير الماكرون حسب أصلهم

  1. أولاً ، يُخفق اللوز جيدًا حتى يصبح مثل الدقيق.
  2. نخلط السكر العادي على الدقيق ونخلط جيدا.
  3. في وعاء جانبي ، اخفقي البيض مع الملح حتى تصبح رغوة كريمية لزجة بيضاء.
  4. أضف مسحوق السكر إلى البيض مع الاستمرار في الخلط.
  5. أضف اللون المفضل لديك من بين العديد من الخيارات ويمكنك اختيار العديد من الألوان عن طريق قسمة المزيج.
  6. أضيفي خليط الدقيق إلى البيض واخلطيهم برفق من الأسفل إلى الأعلى حتى يمتزجوا بالكامل.
  7. خذ ورقة الشحوم على صينية الخبز وارسم عليها دوائر متساوية الحجم.
  8. افرد الماكرون عليها بالتساوي حتى تتساوى في الحجم عندما تنضج.
  9. ابدأ في خفق المقلاة مرتين على الأقل للتخلص من الهواء داخل المعكرون.
  10. اتركه يجف قليلاً وارفعه قليلاً.
  11. ضعيها في الفرن مسخنًا مسبقًا إلى 150 درجة لمدة 12 دقيقة.
  12. ألواح بها الكثير من الخيارات (كريمة الزبدة ، الكريمة المخفوقة ، الشوكولاتة ، المربى).

خطأ: سيتم الإبلاغ عن أي مقال مسروق من موقعنا.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى