طريقة تحضير البشاميل بالدجاج والخضار خطوة بخطوة

يتميز طبق البشاميل بالدجاج والخضروات بنكهته الممتعة واللذيذة ، والقيم الغذائية العالية لمكوناته ، وسهولة التحضير ، حيث لا يستغرق أكثر من ثلاثين دقيقة من التحضير وستين دقيقة أخرى من الطهي. نأمل أن تستمتع بطبقنا النجمي لهذا اليوم.

المكونات

  • قطعتين من صدور الدجاج المخلي.
  • خمسمائة جرام من المعكرونة.
  • اثنين من البصل
  • فصوص ثوم مهروسة.
  • الجزر المبشور.
  • مائتي جرام من الفطر.
  • صلصة البشاميل.
  • ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم.
  • فلفل أخضر حار (اختياري).
  • ملعقة صغيرة من الصلصة الحارة.
  • حساء الدجاج.
  • 300 جرام طماطم.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
  • ملعقة كبيرة بهارات مشكلة.
  • ملعقتان صغيرتان من الفلفل الأسود.
  • عصا القرفة.
  • ملعقة ونصف من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • 100 جرام فلفل أخضر مقطع إلى قطع صغيرة.

بشاميل بالدجاج والخضار

طريقة تحضير البشاميل بالدجاج والخضار

  • يغلي في ماء مغلي ، ثم يصفى ويحتفظ به حتى الاستخدام.
  • ضعي صدور الدجاج في مقلاة على نار عالية وغطيها بالماء ثم أضيفي البصل والفلفل الأسود والقرفة والبهارات والهيل والملح.
  • اتركي صدور الدجاج على الموقد لمدة 45 دقيقة إلى ساعة أو حتى تنضج بالكامل ، ثم ابعدي المقلاة عن النار.
  • بمجرد أن تبرد صدور الدجاج المطبوخة ، قطعيها إلى مكعبات صغيرة أو يمكنك تقطيعها حسب رغبتك.
  • نضع الزيت في مقلاة فوق النار ونضيف البصل وقلبي ثم نضيف الثوم والفلفل الاخضر والجزر والطماطم والفطر ومكعب مرقة الدجاج ونخلط المكونات جيدا ونترك النار لمدة عشر دقائق حتى الخضار يذبلون.
  • نضيف الدجاج المبشور إلى الخضار ونقلب جيداً ونضيف الفلفل الحار وصلصة الطماطم والصلصة الحارة ثم نضع البهارات والفلفل الأسود والملح ونتركها على النار لمدة ربع ساعة مع التحريك المستمر.
  • قسّمي كمية المعكرونة إلى جزأين متساويين ، ثم ضعي جزءً واحدًا في وعاء ، أضيفي القليل من صوص الدجاج والبشاميل المحضّر واخلطي جيدًا ، ثم اسكبي المزيج في صينية مدهونة بالزيت.
  • نسوي السطح جيدًا ، ثم نضع باقي الدجاج وصلصة البشاميل فوقها ، ثم نضع صينية مكرونة الدجاج في الفرن ونتركها ترتاح لمدة 15 دقيقة ، ثم نرفعها ونقدمها ساخنة.

نصائح مهمة:

عند تحضير البشاميل ، أضيفي المكونات شيئًا فشيئًا حتى يتماسك الخليط.

إذا اجتمع خليط البشاميل معًا ، يمكنك ترشيحه لإزالة أي تكتلات.

يمكنك استخدام أي نوع تريده من المعكرونة.

يمكنك الاستغناء عن الدجاج واللحوم أو استبدالها (دجاج باللحم المفروم) (لحم مفروم بقطع دجاج مبشور).

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى