شعبة الجزارين تُحذر: «لا تشتروا الكوارع إلا من محلات مضمونة»

أدى البرد وارتفاع أسعار اللحوم الوطنية والمستوردة في الأسواق إلى إعادة تنشيط مبيعات حلويات اللحوم ، ومن بينها الخبب والرأس.

شعبة الجزارين تكشف زيادة الطلب على “الكواري”

وقال أحمد زغلول ، عضو مجلس إدارة بيت الجيزة ، لـ “الوطن” إن شراء الخبب بات هو الاتجاه السائد بين المواطنين لمواجهة الطقس البارد وارتفاع أسعار اللحوم.

وأشار إلى أن الطلب على الشراء في الشتاء يرتفع بنسبة 70٪ ، كما أن ارتفاع أسعار اللحوم كان سببًا آخر لزيادة الطلب عليها ، ولهذا أصبحت فرصة كبيرة لأصحاب النفوس الضعيفة لديهم المزيد من التلاعب ، خاصة الباعة الجائلين أو الأماكن غير المحروسة والموجودة على الطرق.

أسعار لحوم الرأس والعامل الماهر

وأضاف أن سعر اليد الواحدة يتراوح بين 80 و 150 جنيها حسب الحجم ، ويفضل الأيدي الصغيرة من قبل عدد كبير من المصريين لمذاقها اللذيذ وغني بالقيمة الغذائية ومفيد للعظام. صحية ، لكن قد يجد البعض صعوبة في تنظيفها ، مما يؤدي إلى استخدام مواد محظورة مثل الجير لتنظيفها ، بحيث تكون ناصعة البياض وتجذب المواطنين ، وتشكل خطراً كبيراً على صحة الإنسان ، ويمكن أن تسبب الفشل الكلوي .

نصائح عند شراء اليد العاملة

لشراء عمال يدويين ، تحتاج إلى شرائهم في مكان آمن ، وجزارين نظيفين ومعروفين وذوي سمعة طيبة ، وليس شرائهم من أشخاص خارج المتجر لأنهم معرضون للتلوث. الباعة الجائلين والطرق الزراعية أو الصحراوية أو من أي مصدر غير معروف.

مواصفات العامل الماهر الصحي

ونصحت عصي شعبة الجزارين المواطنين بشراء خبب أبيض ولونها بنفسجي ويفضل شراء خبب أمامي حيث أنها محملة باللحم وليس بها أوتار ولا تستغرق وقتاً طويلاً للطهي كما أنها سهلة الهضم ، موضحًا أن الأرجل الخلفية طويلة ورقيقة وعظامها مقدمة مستديرة ، بينما الأطراف الأمامية قصيرة وسميكة ، وعظامها بيضاوية الشكل أكثر.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى