[شرح] طرق سهلة للتفريق بين زيت الزيتون الأصلي والمغشوش

طرق سهلة للتفريق بين زيت الزيتون الأصلي والمغشوش زيت الزيتون غني بالمصادر التي يحتاجها الجسم مثل الدهون الأحادية غير المشبعة والأوميغا 3 والفيتامينات أ ، ك ، د ، هـ ، إلا إذا كانت هناك أنواع مغشوشة من زيت الزيتون ، ويجب أن تعرف الفرق بين الأصلي و المغشوش.

يتميز زيت الزيتون الأصلي بعدة خصائص تميزه عن المغشوشة:

1- اللون

زيت الزيتون الأصلي زيت الزيتون له لون أخضر عند عصره طازجًا ثم يتحول إلى اللون الأصفر الفاتح.

2- أكثر لزوجة

يتم اختبار الزيت عن طريق اللمس ، ومن المعروف أن زيت الزيتون الأصلي في قوامه أكثر لزوجة من أي نوع آخر من الزيوت.

3- طعم مميز

زيت الزيتون الأصلي زيت الزيتون الأصلي له طعم مميز ، كما يحتفظ بنكهته لفترة طويلة دون تغيير والحفاظ على قيمته الغذائية والفيتامينات الطبيعية أثناء تخزينه.

4- معدل الحموضة

يمكن اختبار الزيت عن طريق التذوق والتحقق من الرقم الهيدروجيني إذا كانت الحموضة عالية ، فهذا يعني أن الزيت ليس أصليًا وسيئًا.

أما إذا كانت الحموضة منخفضة ولا يجب أن تتجاوز واحد بالمائة فهذا يعني أنه زيت أصلي عالي الجودة.

سوف تجد نسبة الحموضة المذكورة في مواصفات المنتج عند شرائه ، لذا اقرأها بعناية قبل شرائها

طريق العودة إلى المنزل لاكتشاف زيت الزيتون الأصلي:

لمعرفة ما إذا كان زيت الزيتون أصليًا أم بكرًا ممتازًا ولتجنب شراء زيت زيتون مغشوش ، إليك الطريقة:

نحضر وعاء ونضع فيه ملعقتين أو أكثر من الزيت ثم نغلقه.

– ضعه في الثلاجة لمدة 24 ساعة ، فإذا تجمد الزيت وتصلب فهو زيت أصلي ، أما إذا ظل سائلاً كما هو فربما يكون غير أصلي أو مغشوشة.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى