اين يوجد النحاس في الاغذية أهلاّ بكم سنتكلم اليوم عن موضوع مهم وسنحرص على ان يكون هذا المقال شامل وجامع لما تبحث عنه .
أين يوجد النحاس في الطعام ، لأن النحاس من العناصر الغذائية المهمة التي يحتاجها الجسم من الأطعمة والمكملات الغذائية إذا لزم الأمر ، حيث يدخل النحاس في العديد من العمليات الحيوية في الجسم وله العديد من الفوائد لجسم الإنسان في السطور التالية سيتحدث عن إجابة هذا السؤال. كما سنتعرف على أهم فوائد النحاس والكميات المطلوبة. كما سنتعرف على اضرار نقص هذا المعدن في الجسم والكثير من المعلومات الاخرى حول هذا الموضوع بالتفصيل.
معدن النحاس
النحاس هو أحد المعادن التي يحتاجها الجسم بكميات صغيرة نسبيًا لأداء مجموعة من الوظائف في الجسم ، مثل تقوية جهاز المناعة ، وتكوين خلايا الدم الحمراء ، وتعزيز صحة القلب. يعاني الشخص من نقص حاد في النحاس ، ونقص أو زيادة النحاس في الجسم من المشاكل التي تسبب اضطرابات في الدماغ ويمكن أن تسبب مشاكل في القلب ، لذلك يجب تناوله بالكميات المطلوبة دون زيادة أو نقصان.
أين يوجد النحاس في الطعام؟
يمكن الحصول على النحاس عن طريق تناول أطعمة معينة وإدراجها في النظام الغذائي ، ومن أهم الأطعمة التي تحتوي على النحاس:
- كبد؛
- أنواع مختلفة من الأسماك مثل المحار والسلمون.
- اللحوم الحمراء.
- دجاج.
- الخضار الورقية الخضراء مثل السبانخ والملفوف.
- محامي
- الجوافة.
- مانجو؛
- قنبلة يدوية.
- كيوي؛
- التوت.
- أناناس؛
- الموزة.
- مشمش؛
- تفاح؛
- المكسرات.
- البقوليات والبذور.
- شكلاطة سوداء.
- بطاطس.
- تين مجفف.
- طماطم.
- حليب دسم.
- زبادي يوناني.
- دقيق الصويا.
- شعير.
- ثوم.
- الشوفان؛
- عدس؛
- البنجر؛
فوائد النحاس للجسم
يعتبر النحاس من أهم المعادن لصحة الجسم لأنه يشارك في العديد من العمليات الحيوية ، ومن أهم فوائد النحاس ما يلي:
- النمو الصحي للجسم حيث يدعم النحاس بنية الجسم ويضمن أيضًا النمو الصحي للعضلات والعظام والدماغ والأوعية الدموية.
- سلامة الخلايا الصبغية المسؤولة عن لون الشعر والجلد والعينين.
- تعزيز امتصاص واستخدام الحديد في إنتاج خلايا الدم الحمراء.
- أيض السكر واستخدامه حسب احتياجات الجسم.
- حماية أعضاء الجسم المختلفة من أضرار الجذور الحرة لأن النحاس يعمل كمضاد للأكسدة.
- حماية الجسم من الالتهابات المختلفة مثل التهاب المفاصل.
- تقوية جهاز المناعة والوقاية من الأمراض.
- تحسين عمل الغدة الدرقية.
فوائد النحاس للبشرة
يعتبر النحاس من أهم المعادن لصحة الجلد لأنه يمد البشرة بفوائد عديدة من أهمها:
- حماية الجلد من الأضرار التي تسببها الجذور الحرة التي يمكن أن تسبب الشيخوخة المبكرة وظهور الخطوط الدقيقة والتجاعيد.
- تحفيز إنتاج الكولاجين في الجلد مما يساهم في مرونته.
- يزيد الدورة الدموية للبشرة ، مما يمنحها النضارة والإشراق والحيوية.
- يحافظ على لون البشرة الصحي حيث أنه يحفز إنتاج الميلانين ويحسن عمل الخلايا الصباغية في الجلد.
كم يحتاج الجسم من النحاس
بالطبع تختلف كمية النحاس التي يحتاجها الجسم بشكل يومي حسب العمر والحالة الصحية للجسم من حيث الحمل والرضاعة وما إلى ذلك. فيما يلي كميات النحاس التي يحتاجها جسم الإنسان بالتفصيل:
- يحتاج الرضع منذ الولادة وحتى 12 شهرًا إلى 200 ميكروجرام من النحاس يوميًا.
- يحتاج الطفل بعمر 1 إلى 3 سنوات إلى 340 ميكروغرامًا من النحاس يوميًا.
- يحتاج الأطفال من عمر 4 إلى 8 سنوات إلى 440 ميكروغرامًا من النحاس يوميًا.
- يحتاج الطفل الذي يتراوح عمره من 9 إلى 13 عامًا إلى 700 ميكروغرام من النحاس يوميًا.
- يحتاج الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 14 و 18 عامًا إلى 890 ميكروجرامًا من النحاس يوميًا.
- يحتاج البالغون الذين تبلغ أعمارهم 19 عامًا فما فوق إلى 900 ميكروجرام من النحاس يوميًا.
- تحتاج النساء الحوامل والمرضعات اللواتي تتراوح أعمارهن بين 14 و 18 عامًا إلى 1000 ميكروغرام من النحاس يوميًا.
- تحتاج النساء الحوامل والمرضعات بعمر 19 عامًا فما فوق إلى 340 ميكروجرامًا من النحاس يوميًا.
نقص النحاس
يعد نقص النحاس مشكلة شائعة تحدث عندما لا يحصل الشخص على الكمية اليومية من النحاس التي يحتاجها الجسم ، ومن أهم أعراض هذا النقص:
- فقر الدم.
- هشاشة العظام.
- انخفاض درجة حرارة الجسم.
- اضطرابات الغدة الدرقية.
- عدوى متكررة.
- عدم انتظام ضربات القلب.
- انخفاض عدد خلايا الدم البيضاء.
- إصابة الجنين بعيوب خلقية إذا كانت الأم تعاني من نقص النحاس أثناء الحمل.
- تضخم الأوردة.
- قلة صبغة الجلد.
زيادة النحاس
إن زيادة نسبة النحاس في الدم أمر غير مرغوب فيه لأن زيادته في الجسم يمكن أن تسبب أيضًا أضرارًا ، وأهمها:
- صداع الراس.
- الشعور بدوار أو دوار.
- الاسهال.
- استفراغ و غثيان.
- مشاكل قلبية؛
- التعب والضعف.
- اليرقان؛
- آلام المعدة.
- شعور بطعم معدني في الفم.
- مشاكل في الكبد.
مكمل النحاس
في حالة النقص الحاد في النحاس ، يوصي الأطباء بتناول مكملات النحاس في الصيدليات ، وكذلك زيادة استهلاك الأطعمة التي تحتوي على النحاس وإدراجها في النظام الغذائي ، حيث أن هذه المكملات الغذائية تحتوي على ما يقرب من نصف الكمية اليومية من النحاس التي يحتاجها المريض. هيئة. وهذه المكملات متوفرة في السوق بأكثر من شكل ، مثل أكسيد النحاس (II) ، وغلوكونات النحاس ، وكذلك كبريتات النحاس (II) ، ويمكن أيضًا استخدام هذه المكملات لتقليل مخاطر نقص النحاس أو علاج نقص النحاس في الحالات الشديدة.
في الختام أجبنا على السؤال: أين يوجد النحاس في الطعام؟ ، كما تعلمنا عن أهم الفوائد التي يجلبها النحاس للجسم بالإضافة إلى فوائده للبشرة ، والكميات اليومية الموصى بها من النحاس ، وكذلك مثل أعراض فرط ونقص هذا المعدن في الجسم ومدى خطورته ، كما تحدثنا عن مكمل النحاس بالتفصيل.
وأخيراّ نتمنى أن نكون قد أوفينا موضوع “اين يوجد النحاس في الاغذية” حقه كاملاّ