في منزلي ، لا نشعر بالقلق عادة بشأن الحلوى في وجبات عيد الميلاد ، فهناك بالفعل الكثير من الطعام ونفضل تناول الحلويات والبسكويت. لكني أحب أن أجد وصفة خاصة ليوم آخر من أيام العطلة ، وأحاول أن أجعلها ، قدر الإمكان ، خفيفة وطازجة.
المانجو المتبل بالكراميل هذا مثالي لوضع نهاية حلوة لأي قائمة عيد الميلاد. بمجرد أن رأيت علمت أنه يحمل اسمي ، وأنا متأكد من أنني سأكرره كثيرًا.
الآن وقد حان الوقت للاستفادة من هذه الفاكهة اللذيذة. أنا أحب نكهته الاستوائية والطازجة ، ليس فقط في ، ولكن أيضًا في الوصفات اللذيذة مثل أو. إنها وصفة بسيطة للغاية من الضروري أن يكون لديك مانجو عطري وناضج للغاية ، ويمكن صنع نسخة غير كحولية من عصير البرتقال.
سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية. قشرها وقطعيها إلى أسافين أو أعواد بسمك أقل بقليل من 3 سم ، أقل إذا لم تكن ناضجة تمامًا. احتياطي على طبق. افتحه وأزل البذور بسكين. سحق حبات الهال برفق دون سحقها.
ضعي جميع البهارات في قدر مع السكر والماء. يُسخن ويُحرّك حتى يذوب السكر ويتكوّن القطر. استمر في التسخين حتى يتحول إلى اللون الذهبي قليلاً. أضف القليل من الماء أو الروم إذا كان جافًا جدًا. يُرفع عن النار ويُضاف الروم ويُمزج ويُسخن.
يُطهى على نار متوسطة حتى يبدأ في التكاثف قليلاً ، حوالي 3 دقائق. نضيف المانجو ونخلط جيداً حتى تتشرب بالشراب. خذها إلى الفرن (بنفس الطاجن إذا كانت مناسبة ، غير الحاوية) واطبخها لمدة 5-10 دقائق. يجب أن تنفجر ويبدأ المقبض في الانهيار تقريبًا. تُرفع البهارات ويُصفّى الفانيليا جيدًا ويُضاف قليل من الملح.
مباشرة إلى نشرة Paladar الإخبارية
اشترك لتلقي وصفاتنا ومعلومات التغذية وأخبار فن الطهو كل يوم.
مع ما يرافق المانجو بالكراميل
يمكن تقديم حلوى الروم المتبل بالمانجو بالكراميل ساخنة أو باردة ، وهو خياري الذي أوصي به ، طالما أنه ليس آيس كريم من الثلاجة. يضيف الرمان لونًا وقوامًا متباينًا ونكهة لطيفة للغاية ، على الرغم من أنه يمكن أيضًا تقديمه مع فواكه حمراء أخرى مثل الكشمش أو توت العليق. يمكن تحضيرها مسبقًا عن طريق تخزين المانجو في الشراب في حاوية محكمة الإغلاق.
المزيد من وصفات عيد الميلاد
في Directo al Paladar ، نحب هذه الحفلات ولدينا الآلاف من الوصفات لتتأكد من نجاحاتك.
لا تفوت عرضنا المميز مع. وإذا كنت بحاجة إلى أفكار لأطباق معينة ، فإليك نقطة انطلاق جيدة:
مباشرة إلى Paladar | مباشرة إلى Paladar |