يُزرع الشوفان أو الشوفان بشكل أساسي في أمريكا الشمالية وأوروبا ، وتجدر الإشارة إلى أن القيمة الغذائية للشوفان ضرورية للنظام الغذائي لأنها مصدر جيد جدًا للألياف ، بما في ذلك بيتا جلوكان.
فوائد الشوفان
من بين الفوائد العديدة للشوفان نذكر:
غني بمضادات الأكسدة
الشوفان الكامل غني بمضادات الأكسدة ، والتي بدورها تقلل الإجهاد التأكسدي وتساعد على خفض مستويات ضغط الدم عن طريق إنتاج أكسيد النيتريك الذي يوسع الأوعية الدموية ويحسن تدفق الدم. كما أن له تأثير التهابي وحكة يقلل أو يقلل من المخاطر. من الأمراض المزمنة.
أحماض أمينية مختلفة
يحتوي دقيق الشوفان على العديد من الأحماض الأمينية الضرورية للبشرة لإعادة هيكلة أنسجة وخلايا الجلد ، وتعزيز التئامها ، كما يساهم كوسيط في الجهاز العصبي (زيادة نقاط الاشتباك العصبي) وتشكيل حجر الزاوية في بناء الهرمونات. ، بما في ذلك المعينات الأنزيمية التي تسهل عملية الهضم.
تقليل مخاطر الإصابة بسرطان القولون
بينما أكدت الأبحاث العلمية الحديثة ، التي شملت ما يقرب من مليوني شخص ، أن الحبوب الكاملة مثل الشوفان ترتبط ارتباطًا وثيقًا بانخفاض خطر الإصابة بسرطان القولون ، مع الالتزام العادل بقواعد نظام غذائي كامل ، ويفضل اختيار الحبوب الكاملة. دقيق الشوفان لزيادة فائدته.
فوائد الشوفان لمرض السكري
دقيق الشوفان وألياف بيتا جلوكان القابلة للذوبان في الماء ، والتي يمكن أن تساعد في تحسين استجابة الجسم للأنسولين وتقليل مستويات السكر في الدم ، وهو الحل الأمثل لعلاج مرض السكري ، ولهذا السبب يوصى به للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري. نظامك الغذائي ، وفقًا لما أوردته شركة Nutrients في عام 2015 ، وخاصة المصابين بداء السكري من النوع 2.
فوائد الشوفان للذاكرة
دقيق الشوفان مصدر ممتاز لتحسين وظائف المخ. أشارت دراسة أولية إلى أن تناول مستخلص الشوفان يساعد في تسريع الأداء العقلي وتقوية الذاكرة وتقليل الوقت اللازم لأداء المهام ، في حين أنه غني بفيتامين إي وفيتامين ب والزنك مما يحسن صحة الدماغ والجسم على المدى الطويل. كما أنه يعمل على تحسين مهاراتك العقلية ، مثل التفكير والاستجابة.
فوائد الشوفان للحامل
يعتبر الشوفان من أفضل الأطعمة التي ينصح بتناولها أثناء الحمل ، حيث يحتوي على العديد من المركبات الغذائية والضرورية التي تمد المرأة الحامل بالطاقة خلال يومها ، مثل الكربوهيدرات المعقدة ، والتي تعد من أكثر الأنواع شيوعًا واستهلاكًا. من الكربوهيدرات والسكريات والألياف التي تتحلل ببطء مما يزيد من الشعور بالامتلاء لفترة أطول.