“الغذاء والدواء”: هذه أبرز أسباب انتشار السالمونيلا وطرق الوقاية منها

بلدي – الرياض:

كشفت هيئة الغذاء والدواء أن 53٪ من حالات التسمم في المملكة ناتجة عن عدوى السالمونيلا.

وأوضحت السلطة المختصة ، علمًا بمصادر عدوى السالمونيلا وأسباب انتشارها ، أن العدوى يمكن أن تنتقل عن طريق براز الشخص المصاب ويمكن أن تحمل لفترة بعد التعافي ، مما يشير إلى إمكانية الحماية من عدوى السالمونيلا.

وأضاف أن مصادر العدوى تشمل مياه الصرف الصحي ، وروث الحيوانات ، والمراعي ، والتربة ، ومنتجات اللحوم الملوثة ، والحليب غير المبستر ، والجبن والبيض ، مع احتمال تلويث علف الحيوانات مثل الدجاج والثدييات والأسماك والزواحف. الذي – التي.

وأوضح أن أحد أسباب انتشار عدوى السالمونيلا هو تناول طعام رديء الطهي ، أو مياه ملوثة أو طعام ملوث بفضلات الحيوانات أو الطيور ، أو ملامسة الحيوانات المصابة أو فضلاتها أو بيئتها.

وحذر من أن الأمراض التي تسببها السالمونيلا هي حمى التيفوئيد وعدوى السالمونيلا والتهاب المعدة والأمعاء والتي تشترك في أعراض المغص والقيء وآلام البطن والصداع والإسهال والحمى.

وأوضح أنه يمكن الوقاية من عدوى السالمونيلا بغسل اليدين قبل وبعد التعامل مع الطعام والحيوانات ، وطهي الطعام جيداً ، وتجنب تناول البيض النيئ ، واستخدام ألواح التقطيع غير اللحوم للخضروات.

وشدد على أن من أهم سبل الحماية منع المصابين من تناول الطعام ، وفصل الأطعمة النيئة عن الأطعمة المطبوخة والمعالجة ، مشيرًا إلى أن فترة حضانة المرض تتراوح بين 12 و 72 ساعة.

لقد أظهرنا لكم ، زوارنا الكرام ، أهم التفاصيل حول أخبار “الغذاء والدواء”: الأسباب الرئيسية لانتشار السالمونيلا وطرق الوقاية منه ، نتمنى أن نكون قد نقلناها إليكم في هذا المقال. التفاصيل واضحة وموثوقية وشفافية أكبر نظام التنبيه الخاص بنا في متصفحك أو من خلال الانضمام إلى القائمة البريدية ونتطلع إلى تقديم كل ما هو جديد لك.

نود أيضًا أن نذكرك بأن هذا المحتوى قد تم نشره مسبقًا على الموقع وربما تم التحقق منه أو تعديله أو اقتباسه أو نقله بالكامل من قبل فريق التحرير ، ويمكنك قراءة ومتابعة التطورات حول هذا الموضوع. أخبار من المصدر الرئيسي.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى