الطريقة الأصلية لعمل مسحب البيك السعودي بخطوات سهلة وسريعة وطعم شهي

الطريقة الأصلية في تحضير طبق البيك السعودي من أشهى الأطباق والمغذيات التي يتمتع بها أهل المملكة العربية السعودية ، وكل من يزور المملكة ويتذوقها يحبها بمجرد خروجها منها. المطبخ السعودي ، من أجل المنافسة في المطبخ العالمي بمذاقه اللذيذ والجذاب ، كما تفضل ربات البيوت طهي قطع الدجاج في المنزل بطريقة تشبه المطاعم حتى تصبح مقرمشة ولذيذة. توابل حارة رائعة تتميز بنعومتها القلبية ومعها أنواع مختلفة من الصلصات التي تجعلها جاهزة ولذيذة المذاق ولذيذ البيك بولر السعودي يعمل ألذ وأحلى من الجاهز في أسهل الخطوات ، اتبع الخطوات الثلاث أدناه وأولئك الذين أحب الشواء أو الطعام الصحي لمن يتبع نظامًا غذائيًا ، إليك طريقة تحضير طبق البيك السعودي المشوي.

احصل على السعودية

الطريقة الأصلية لعمل الشراء السعودي

بالإضافة إلى ما سبق ، يعد مشحب البيك من أشهر أطباق المطبخ السعودي ، والذي بفضل مذاقه ونكهته الفريدة ، تمتلئ بالعديد من الأطباق التي تحولت من المحلية إلى العالمية.

الخطوة الأولى هي كيفية تحضير صدور دجاج مخلل على الطريقة السعودية بأسهل طريقة ممكنة.

يتم تحضير كيلو صدر دجاج بخطوات سريعة وسهلة باتباع الخطوات التالية:

  1. أولاً ، ضعي صدور الدجاج في كيس الفريزر ، واضربي صدور الدجاج بمدقة لتسوية الأجزاء السميكة بالأجزاء الرقيقة حتى يصبح الدجاج كله بسمك معقول ومتساوي.
  2. بعد ذلك ، اصنع شكل المخلل التقليدي ، أي قطع إلى مستطيلات ، ثم قطع صدور الدجاج بالتساوي بالسكين إلى مستطيلات بحجم راحة يدك.
  3. أخيرًا ، للمساعدة في امتصاص هريس البيك السعودي للتتبيل لاحقًا ، ألصق قطع صدور الدجاج بالشوكة وخز اللحم برفق من الأعلى.

الخطوة الثانية هي تحضير تتبيلة المخلل.

بالإضافة إلى ما سبق ذكره ، فإن فائدة تتبيل الدجاج بالمخللات هي أنه يعطي الدجاج نكهة رائعة ، كما أنه يزيل الروائح الكريهة ويساعد على جعل لحم الدجاج لذيذًا جدًا. طرية من الداخل ، خاصة إذا تركتها مع تتبيلة أطول ، فإن طريقة تحضير البيك السعودي تتم مثل المحترفين ، تمامًا مثل البيك الأصلي ، وفيما يلي المكونات وطريقة التحضير.

مكونات البهارات الأصلية لصنع فطر البيك السعودي

  • نصف كوب من اللبن الرائب.
  • ملح
  • فلفل اسود
  • مسحوق الثوم.
  • بودرة البصل.
  • مسحوق القرفة.
  • باربي.
  • مرق الدجاج الفوري.
  • ربع كوب صوص حار.
  • عصير الليمون.
  • شعب الليمون.
  • ملعقة صغيرة خل.
  • عدد الصلصة الحارة في ملعقة صغيرة.

طريقة تحضير مخلل البهارات

  1. أحضر أولاً وعاءًا عميقًا وضع فيه اللبن الرائب ، ثم ابشر الليمون على الخثارة واخلطه جيدًا ، ثم أضف عصير الليمون إلى الخليط واخلطه ، ثم اخلط الخل جيدًا.
  2. كل ما عليك فعله هو إضافة الملح ، ثم الفلفل الأسود والخلط ، ثم مسحوق الثوم ، ثم مسحوق البصل ، ثم مسحوق الزنجبيل ، ثم الشواء وخلط المكونات جيداً ، ثم تضاف مرق الدجاج الجاهز وتخلط.
  3. ثم نضيف ملعقة صغيرة من الفلفل الحار ونضيف الصلصة الحارة ونخلط المزيج جيداً.
  4. أخيرًا ، ضعي قطع صدور الدجاج في التتبيلة التي أعددتها ، وكما ذكرنا سابقًا ، كلما تركتها لفترة أطول في التتبيلة ، ستحصلين على نتائج أفضل. 24 ساعة.

الطريقة الأصلية لعمل الشراء السعودي

الخطوة الثالثة هي كيفية عمل المخللات في المنزل مثل المطاعم

  1. أولاً ، أحضر ثلاثة أطباق ، ضعي كوبين من الدقيق في الطبق الأول ، أضيفي إليهم نفس التوابل (رشة من الفلفل الأسود ، قليل من مسحوق البصل ، قليل من مسحوق الثوم ، قليل من مسحوق الزنجبيل) ، رشة ملح ورشة باربيكان ورشة مرق دجاج جاهزة).
  2. في هذه الأثناء ، في الوعاء الثاني ، اخفقي ثلاث بيضات ، وأضيفي كوبًا من الحليب ، ورشة من الفلفل الأسود واخلطي جيدًا.
  3. ثم على الطبق الثالث ، ضع البقسماط المفروم بخشونة.
  4. ثم تُغمس قطعة الدجاج المتبل في الدقيق ووعاء التوابل ، وتُرفع وتُغمس في وعاء البيض والحليب ، ثم فتات الخبز المفرومة.
  5. أيضا أحضر مقلاة عميقة من الزيت واضبط النار على درجة متوسطة وبعد تسخين الزيت جيداً ، أسقط قطع الدجاج وبعد فترة قصيرة تهدئة النار قليلاً بينما يهدأ الدجاج حتى يستقر الدجاج في البئر من الداخل .
  6. أخيرًا نترك الدجاج على النار حتى يصبح طريًا ويصبح لونه ذهبيًا محمرًا رائعًا ، ثم نأخذه من مقلاة الزيت ونضعه على طبق مع منديل لتصريف الزيت ، أو نضعه على صافي ، ثم ينقل إلى طبق التقديم.

طريقة عمل صوصات مخلل سعودية

الخطوة الأخيرة هي كيفية تحضير ألذ أنواع الصلصات التي تقدم مع البيك السعودي بالفيديو.

ومن المثير للاهتمام أيضًا تحضير الصلصات بأسلوب المطعم ، فهي ألذ طعمًا ومذاقًا ، لأن أساس وسر طبخ الصلصات في فطر البيك السعودي هو أساس طريقة تحضيرها. فطر البيك السعودي من الصلصات اللذيذة التي تعتمد عليها المطاعم لإضافة النكهة. ومن بين محبي المذاب بيك السعودي ، الذين يحبونه بالصلصة الباردة ، لاختلاف الأذواق للطبخ ومختلف الأذواق ، يفضله شخص آخر بالحرارة. صلصة وأخرى بصلصة بيضاء مميزة ، لذلك من الضروري الحرص على تقديمها كمطعم فقط ، وفي الأنواع الثلاثة المختلفة من الصلصات أدناه ، يجب أن تكون على طاولتك أثناء تقديم الطبق اللذيذ.

صوص أحمر حار لخبز مخلل

الكميات كالتالي:

  • قليل من الملح
  • رشة من مسحوق البصل.
  • كوب ربع كاتشب.
  • ملعقة كبيرة من الصلصة الحارة.
  • عصير الليمون.
  • ملعقة فلفل حار.

طريقة تحضير الصلصة:

  1. نأخذ البول ونضع الكاتشب فيه ، ثم نضع فيه عصير الليمون ، ثم رشة ملح صغيرة ، ثم نضيف مسحوق البصل ، ثم نضيف الفلفل الحار للحصول على الطعم الحار ونخلط جيداً.
  2. ضعي المزيج في وعاء التقديم بجانب طبق الخبز اللذيذ.

صلصة بينك للمخللات

أحضر وعاءًا صغيرًا بنفس الكمية من الصلصة الحمراء الحارة التي ذكرناها من قبل وخذ ربع الصلصة الحمراء التي حضرتها ، أضف 4 ملاعق كبيرة من المايونيز ، واخلطها جيدًا وقدمها مع صلصة البيكون.

صوص أبيض أو ثوم

المبالغ كالتالي:

  • نصف كوب ماء.
  • 2 ملاعق كبيرة نشا.
  • رشة صغيرة من ملح الليمون.
  • 2 فص ثوم كبير.
  • 3 ملاعق كبيرة حليب.
  • 4 ملاعق كبيرة زيت.
  • ملح.

تحضير الصلصة البيضاء

  1. نأخذه أولاً في قدر صغير ، نضع فيه نصف كوب ماء ونشعل النار فيه ، ثم نضيف إليه النشا ونخلطه حتى يتكاثف ، نرفع عن النار ونتركه ليبرد قليلاً.
  2. أيضا نأخذ وعاء عميق ونضع الخليط فيه ونضيف إليه رشة ملح ثم رشة صغيرة من حامض الستريك ونستبدلها بعصرة ليمون وفص ثوم ثم نضيف ملعقة كبيرة من الحليب ثم ملعقة صغيرة من الخل ثم يضاف الزيت.
  3. أخيرًا ، أحضر الخلاط اليدوي واخلط المزيج السابق جيدًا حتى تتداخل جميع المكونات وتخلط جيدًا ، ويمكنك استبدال الخلاط اليدوي بالخلاط ، وإخراجه من الوعاء وتقديمه. ختم.

المشاب السعودي بيك و الصلصات على طريق الشيف آية حبيب

تمامًا كما هو الحال في المطاعم السعودية ، يمكنك مشاهدة فيديو الشيف آية حبيب وتقديم ثلاثة أنواع من الصلصات لتحضير ثلاثة أنواع من الصلصات بطريقة احترافية للغاية وإضافة نكهات خاصة للشيف. إلى جانب الوجبة ، يمكنك تحضير الصلصة حسب ذوق الضيوف. إنه فقط من أجلك وأسهل طريقة تحضيره حسب رغبتك ، كما أنه من الجيد معرفة طريقة الشيف آية حبيب في تحضير مشب بيك حسب أصوله الخليجية ، بالتوابل السعودية الأصلية والمقرمشة من الخارج وطرية من الداخل كما يفضل Mushb. الجميع ، إليكم مقطع فيديو خطوة بخطوة ، بأسهل طريقة.

طريقة تقديم عصيدة البيك السعودية الأصلية اللذيذة والمقرمشة

أيضا ، يتم تقديم البيتا مع البطاطس المقلية ، على صينية تقديم ، على صينية تقديم ، مع ثلاثة سلطانيات من الصلصات المختلفة على الجانب ، بالإضافة إلى تقديمها مع الوجبة التي يمكنك تعلمها. استمتع بوجبة لذيذة مصنوعة يدويًا وجاهزة للأكل بأسلوب المطعم.

لحم مقدد مشوي

دجاج مشوي لذيذ على الطريقة السعودية. الطريقة

في الختام إذا اتبعت نظامًا غذائيًا صحيًا فمن الأفضل تناول البيك السعودي المحمص وقبل ذلك كمقبلات لتجنب ارتفاع السعرات الحرارية في الوجبة التي تصل إلى 1060 سعرة حرارية في ست قطع ، وإليك الطريقة:

  1. أولا وقبل كل شيء سيتم تغيير صدور الدجاج كما ذكرنا من قبل بحيث تكون التوابل فقط مناسبة للقلي ، أحضر وعاء عميق وأضف الكاتشب ومعجون الطماطم والملح والفلفل واخلطهم جيدا.
  2. ثم يضاف الزنجبيل ومسحوق البصل ومسحوق الثوم ويخلط جيدا.
  3. يضاف أيضا عصير الليمون والثوم المسحوق ويخلط جيدا.
  4. بعد ذلك ، ضعي صدور الدجاج في التتبيلة لمدة 24 ساعة ، واخلطيها جيدًا من جميع الجوانب لامتصاص التتبيلة جيدًا.
  5. ثم نخرج صدور البيك المسحوقة من التتبيلة ونقطعها إلى نصفين ونشويها حتى تحصل على لون بني ذهبي رائع.
  6. نتيجة لذلك ، ضعيها على طبق تقديم مع أوراق البقدونس أو الكزبرة وأوتاد الليمون للزينة.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى