أسرار تتبيلة السيخ الأصلي للطاووق بخطوات ألذ سيخ طاووق يمكنك أن تأكله في المنزل – علمني
من أحلى الأطباق والأطباق التي يفضل كل الناس تناولها شيش طاووق وهو أصلا طبق سوري شهير جدا في لبنان ومعروف في جميع دول العالم ، ويحتوي على العديد من العناصر الغذائية مثل الدجاج والمتكامل. وأنواع مختلفة من الخضار.
طريقة عمل شيش طاووق
مواد:
- كيلو من أرجل الدجاج مقطعة إلى مكعبات.
- ربع كيلو بصل مقطع مكعبات.
- ربع كيلو فلفل رومي مقطع إلى مكعبات.
- ربع كيلو طماطم مقطعة إلى مكعبات.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
- ملعقة كبيرة بهار الدجاج.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ربع ملعقة صغيرة بابريكا.
- وعاء صغير من الزبادي.
كيف يتم إعدادها
- يحضر وعاء كبير وواسع ، ويوضع فيه وعاء صغير من الزبادي ، ثم تضاف بهارات الدجاج والملح والفلفل ، ثم يضاف الفلفل الأحمر ويتم خلط هذه المكونات جيداً.
- ثم نضيف ارجل الدجاج المقطعة على شكل اوراك الى هذا الخليط ونقلب جيدا حتى يمتص طعم الخليط.
- نغلق هذا الوعاء بإحكام ونضعه في الثلاجة ونتركه لبضع ساعات أو طوال الليل حتى تمتص قطع الدجاج نكهة توابل الشيش طاووق.
- نحضر طبق كبير ونقطع البصل إلى مكعبات ونقطع الطماطم والفلفل الملون إلى مكعبات متساوية الحجم.
- نحضر صينية ، ثم نضع ورق الألمنيوم بداخلها ، ثم نجهز أسياخ طاووق أو أعواد خشبية رفيعة ، ثم نضع قطعة دجاج ، ثم مكعب طماطم ، فلفل ، بصل ، إلخ. نضعها على السيخ أو نلصقها حتى تصل إلى نهايتها.
- توضع أعواد الطاووق في أسياخ على الصينية ويتم تشغيل الفرن على حرارة 180 درجة مئوية وعندما يسخن الفرن نضع الصينية في الفرن ونتركها ترتاح لنحو نصف ساعة.
- بعد هذا الوقت ننتظر حتى يصبح لونها ذهبي غامق ثم نخرجها من الفرن ونقدمها مباشرة.
خطأ: سيتم الإبلاغ عن أي مقال مسروق من موقعنا.