طبخ
حضري ملاط مختلفة لكرات اللحم المراد طهيها على الشواية أو في المقلاة أو في الفرن.
إذا كنت ستطبخ في مقلاة ، فسيكون الإجراء الذي قدمناه أعلاه مثاليًا لك.
نظرًا لأن كرات اللحم التي سيتم طهيها في الفرن سيتم طهيها مع صلصة البشاميل أو صلصة معجون الطماطم ، فيمكن أن تتشتت بسرعة. لذلك ، من الضروري ضبط نسبة الخبز جيدًا. يمكنك إضافة المزيد إلى الخبز المنقوع والمضغوط جيدًا.
يكفي أن يكون خبز كرات اللحم المطبوخ على الشواية مثل كرات اللحم المطبوخة في المقلاة. لكن يجب أن يكون الهاون مائيًا أكثر قليلاً. والسبب هو أن نار الشواية ستجفف كرات اللحم كثيرًا.